兒童蛋糕的製作方法和步驟 兒童蛋糕做起來有哪些步驟
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1、魚膠片用涼水泡軟。
2、將魚膠片與牛奶隔水加熱並不斷攪拌至全部融化,放涼待用。
3、砂糖加入淡奶油中打發至有紋路,冷藏備用。
4、取一點草莓放料理機裡打成草莓泥。
5、將步驟2的魚膠片和步驟4的草莓泥都加入步驟3中攪拌均勻,製成慕斯糊。
6、將心形蛋糕切成兩片,用活底心形模具做慕斯,側邊擺上草莓,加一半慕斯糊,再加另一片心形蛋糕再加滿慕斯糊,放冰箱冷藏2到3小時。
7、用qq糖加水,隔水融化放涼。
8、將步驟7的草莓液體倒在冷藏的慕斯上面做鏡面,再放回冰箱冷藏1個小時。
9、拿出脫模在上面點綴些水果就OK了。
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