雞翅醃製後焯水會沒味道嗎 雞翅醃製後焯水會不會沒味道

1、雞翅醃製後再焯水，味道會變淡。焯水的目的主要是去除雞翅裡面的血水和腥味。所以可以在醃製雞翅之前進行焯水，這樣就可以防止雞翅的味道變淡，而且焯水需要用冷水進行，這樣可以提升雞翅的口感。

2、雞肉味道鮮美且有營養。雞的營養物質大部分為蛋白質和脂肪，但雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維。而且雞肉含豐富蛋白質，其脂肪中含不飽和脂肪酸。