簡易版燉豬肘的家常做法 家常燉豬肘的方法

1、食材：豬肘子1個、啤酒1瓶、姜蔥蒜適量、生抽、老抽、冰糖、鹽、高湯 適量、生抽、老抽、冰糖、鹽、高湯適量。

2、首先把豬肘子處理乾淨，鍋裡放水，加點料酒把豬肘子焯水，撈出清洗乾淨備用；薑切片，蒜剝開外衣即可，蔥切段，然後取一個鐵鍋，把姜蔥蒜鋪滿鍋底；將整個肘子放入鍋中；將幹辣椒、花椒、八角、香葉、桂皮放入鍋中；加入生抽、老抽、冰糖、鹽、高湯；再加入一瓶啤酒，沒過豬肘子；蓋上鍋蓋，燉煮2小時即可。