掛麵蒸的麵條怎麼做好吃 掛麵蒸的麵條如何做好吃

1、食材：掛麵250g、大肉200g、蒜薹200g、紅辣椒1個、蔥少許、姜少許、鹽適量、醬油適量。

2、鍋中加水，將掛麵平鋪在篦子上。

3、往掛麵上抹少許植物油。蒸2分鐘，在表面噴一些水。

4、蒸麵條的時候來準備菜：大肉切絲，蒜薹去頭切段兒，辣椒切段兒。

5、炒鍋中加適量大油，放蔥姜爆鍋，放入肉絲，加鹽、醬油翻炒。

6、放入蒜薹等青菜繼續翻炒，加入適量水。此時可以調整鹹淡。因為要拌麵條，所以要比平時炒菜多放些鹽。菜快熟時加入辣椒絲。炒好的菜要有一定的湯汁。

7、這時，麵條也蒸好了，關火。將麵條放到菜鍋內攪拌均勻。

8、拌好的麵條放在鋪了籠布的篦子上蒸10-15分鐘。鬆散而又油潤的蒸麵條就做好了。