正宗窯雞的做法和配方竅門 正宗廣東窯雞簡單做法
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1、材料:廣東窯雞的主材料是家雞,然後還要準備生抽6克、魚露3克、料酒4克、白砂糖2克、花生油2克、蠔油2克、食用鹽3克。
2、家雞處理乾淨,把所有的配料都塗抹在家雞表面,然後再使用錫紙將家雞包裹起來。
3、再用黃土來搭建一個土窯子,要有一個可以用來燒火的口哦,再將土窯子燒紅。
4、將家雞放進土窯子內,然後再將燒得通紅的黃土塊覆蓋住家雞,大概放置一個小時左右。
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