鹹菜河蚌怎麼做好吃 鹹菜河蚌需要注意什麼
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1、把河蚌放在清水裡洗乾淨,拉去泥腸;然後把洗乾淨的河蚌放進高壓鍋壓十分鐘,然後保壓5分鐘;把壓過的河蚌從高壓鍋裡取出,再用清水洗一下;
2、把河蚌瀝乾水分切成小塊;起油鍋,倒入生薑和河蚌翻炒;再準備一個鍋,把鹹菜入鍋翻炒;
3、把炒好的鹹菜放在河蚌裡,加入適量的清水用大火燒;開大火燒十分鐘後轉為小火慢燉五分鐘即可。
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