河蚌煮不爛怎麼辦 河蚌煮不爛處理方法
- 經驗
- 關注:2.44W次
1、蚌肉一般可以用鹼水泡一下,就可以達到加快蚌肉熟爛的速度,值得注意的是,鹼水的濃度要掌握好,不然會影響蚌肉的味道。
2、泡過之後記得用清水清洗乾淨。河蚌清洗乾淨後,用刀背或其他木頭柄將河蚌邊的硬肉捶扁,肉質酥鬆後容易煮爛。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://xiumeifan.com/zh-tw/shenghuo/jingyan/9r47o.html
1、蚌肉一般可以用鹼水泡一下,就可以達到加快蚌肉熟爛的速度,值得注意的是,鹼水的濃度要掌握好,不然會影響蚌肉的味道。
2、泡過之後記得用清水清洗乾淨。河蚌清洗乾淨後,用刀背或其他木頭柄將河蚌邊的硬肉捶扁,肉質酥鬆後容易煮爛。