晒乾的鯉魚怎麼做好吃 晒乾的鯉魚如何做好吃

1、食材：螺絲7兩、鯉魚乾適量、鹹肉適量、黃酒適量、鮮醬油適量，雞精適量、姜適量、蔥適量、油適量、糖適量。

2、鯉魚乾洗淨放盆裡，入鮮醬油，黃酒蔥段，薑片醃製。螺絲放清水裡養著。

3、鹹肉汆水以後切成小片。

4、薑切片，絲、蔥切段。

5、碗下面鋪墊薑片，蔥段。螺絲放上面。

6、依次放魚乾，鹹肉片。

7、上面放點薑絲，入黃酒 ，鹽，糖放鍋裡蒸。

8、鍋裡水開以後，再蒸25分鐘。起鍋，撒點蔥花就成了。