清炸香菇的家常做法 怎麼做清炸香菇
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1、主料:香菇2個。調料:澱粉2湯匙、炸粉2湯匙、鹽2克、白糖1克、料酒1湯匙、辣椒粉1/2湯匙、食用油500毫升(實耗約15毫升)。
2、香菇洗淨切條。
3、將切好條的香菇用輔料醃製。
4、油溫在60度時下醃製好的香菇條,炸至變色撈出。
5、再將油溫加熱至8成熱時,將香菇條復炸即可。
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