青菜香菇包子餡的配料 青菜香菇包子餡怎麼做

1、食材：400g青菜、4個香菇、2片香乾、300g麵粉、3g酵母、160ml溫水；

2、把鮮肉小炒一下，剁碎。青菜焯水，擠幹水分，切碎。乾貝加黃酒蒸一下，抿成細絲。幹香菇泡發洗淨切碎，將所有材料和五香粉，香油拌一起攪勻。

3、和麵，然後進行發酵。

4、發酵好的麵糰排氣揉勻，切一塊揉成長條，切成小劑子。並將劑子沾上乾粉按扁擀成中間厚邊緣薄的圓片，之後將餡料放入包子皮中，轉圈捏好。

5、上鍋蒸20分鐘左右。