苦瓜烘蛋的做法 苦瓜烘蛋的做法簡述
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1、準備食材。
2、苦瓜切成小丁。紅菜椒切成小丁。香蔥切碎。雞蛋打散備用。洋蔥攔腰切成1cm厚的圓片,拆成洋蔥圈。
3、把所有蔬菜丁都加入蛋液中,調入鹽拌勻。
4、平底鍋放入油,大火加熱至五成熱,調成中小火,放入洋蔥圈,在洋蔥圈裡倒入蛋液,慢慢加熱至蛋液凝固,整個翻面再煎片刻至內心全熟即可。洋蔥圈可以去掉也可以保留。
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