酸辣魚片湯的做法大全

酸辣魚片湯是一道以魚片為主料，經過烹調後味道酸辣可口的湯品。下面是一種較為常見的酸辣魚片湯的做法：

所需材料：
- 魚片：200克
- 豆腐：1塊
- 西紅柿：1個
- 酸豆角：適量
- 紅椒：1個
- 青椒：1個
- 蔥薑蒜：適量
- 白胡椒粉：適量
- 雞精：適量
- 鹽：適量
- 醋：適量
- 生抽：適量
- 水澱粉：適量
- 雞蛋：1個

步驟：
1. 魚片入鹽、生抽、雞精、料酒醃製十分鐘；
2. 豆腐切塊，西紅柿、酸豆角切片，紅椒、青椒切絲；
3. 熱鍋冷油，下蔥薑蒜煸炒出香味；
4. 加入酸豆角、西紅柿炒至出汁；
5. 倒入適量的水，燒開後放入豆腐塊，煮至豆腐七成熟；
6. 下魚片、紅椒、青椒煮沸；
7. 加入適量的鹽、白胡椒粉、雞精調味；
8. 水澱粉勾芡，慢慢倒入攪拌均勻，使湯變得黏稠；
9. 快速攪拌一個雞蛋，倒入鍋內，用筷子攪拌均勻；
10. 出鍋前加入適量的醋，再煮開即可。

以上就是酸辣魚片湯的做法，根據個人口味可以適量調整調料的用量。