酸辣魚片湯的做法

酸辣魚片湯的做法如下：

材料：
1. 魚片200克
2. 豆腐100克
3. 幹辣椒10克
4. 蔥薑蒜適量
5. 酸筍50克
6. 蠔油適量
7. 醋適量
8. 雞精適量
9. 鹽適量
10. 白胡椒粉適量
11. 食用油適量
12. 水適量

步驟：
1. 準備好魚片、豆腐、辣椒、蔥薑蒜、酸筍。
2. 將豆腐切成小塊，辣椒剪成小段，蔥薑蒜切末，酸筍切絲備用。
3. 熱鍋加入適量的食用油，放入蔥薑蒜末和辣椒炒香。
4. 加入魚片煎至兩面金黃。
5. 加入適量的水，煮開後放入豆腐塊和酸筍絲，煮3分鐘。
6. 加入適量的醋、蠔油、雞精、鹽和白胡椒粉調味，攪拌均勻。
7. 繼續煮開後煮3分鐘，即可出鍋。

溫馨提示：
1. 可根據個人口味調整辣椒和醋的用量。
2. 魚片可選擇新鮮的魚肉，如草魚、鱸魚等。
3. 可根據個人喜好新增火鍋底料等調味品。