矩形薯條怎麼做 矩形薯條的做法

1、首先將土豆削皮，泡水後切條狀，將土豆條泡水防止氧化。

2、鍋中坐水，水開後放入土豆條焯兩分鐘，撈出過涼水。

3、瀝乾水分後放入保鮮袋中，放入冰箱冷藏。

4、鍋中倒油，放入土豆條炸至淺金黃，復炸，炸至表面金黃撈出裝盤，配上番茄醬。