火燒甲魚做法步驟 火燒甲魚怎麼做
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1、將洗淨的甲魚剁成塊。剁之前已經燙過去除角質皮了。
2、放入熱水中氽過,煮出血沫後清水沖洗。
3、熱鍋熱油,放入薑片.蒜頭炒香,再放入甲魚塊爆炒,加料酒一勺鹽調味。
4、翻炒至魚塊水乾即加入生抽.蠔油,再加水漫過甲魚,放幾根香菜,加蓋。
5、收汁。香氣撲鼻。
6、最後裝盤,可點綴一點紅椒綠蔥,好吃又好看。
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