生炒雞翅的家常做法 炒雞翅怎麼做

1、主料：雞翅適量、香菇適量、柿子椒適量、紅椒適量、色拉油適量、食鹽適量、味精少許、蔥適量、姜少許、生抽少許、老抽少許黃酒少許、白糖適量。

2、先要把雞翅脫骨，把所有原料洗好。

3、雞翅反覆用水清洗，每個雞翅攔腰斬斷，一分為二。雞翅用鹽、老抽、生抽、黃酒、糖、生薑先醃片刻。

4、坐鍋熱油，旺火，下無骨雞翅翻炒至斷生，盛起。

5、鍋中留底油，先下部分大蔥爆香，然後放香菇、青紅椒炒，放點鹽調味。

6、倒入雞翅炒勻，最後把剩下的大蔥放下，加味精即可裝盤。