小魚湯的做法 酸辣小魚湯的做法步驟

1、主料：小魚40g、雞蛋2個、食用油適量、鹽適量、芝麻油適量、白胡椒粉適量、五香粉適量、味精適量、味極鮮醬油適量、老抽適量、荊芥適量、澱粉適量、番茄適量、蔥適量、姜適量、粉條適量、海菜適量。

2、小魚收拾乾淨後，撲一層乾麵粉，下入有過炸焦即可。

3、將小魚炸焦脆，如果不是當時吃，先炸好，吃的時候，回鍋復炸一下，口感會更好。

4、油鍋爆香蔥姜。

5、下入番茄翻炒，翻炒的同時，加入食鹽、五香粉、胡椒粉、危機鮮醬油和老抽調味。番茄炒出醬汁後。

6、倒入湯鍋，加入雞湯或者白水煮開，再放入粉條和海菜，煮開。

7、澆入化開的澱粉水煮開，撒入蛋皮絲。

8、湯煮開後，放入芝麻油和味精調味，關火，放入荊芥。

9、將湯盛入碗中，加香醋，最後撒上小焦魚即可食用。