把母雞燉爛的方法 燉母雞的方法
- 經驗
- 關注:2.57W次
1、老母雞剝洗淨,從背脊處進刀將之剖開,並放入沸水中燙片刻,去血水,取出放清水中洗淨,隔去水分備用;姜去皮切厚片。
2、將雞放入燉盅內,上鋪放薑片少許鹽,灑入料酒,注入適量冷開水,蓋上盅蓋,放入沸水鍋中,隔水約燉五小時左右,雞夠酥而成。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://xiumeifan.com/zh-tw/shenghuo/jingyan/lk2ez.html
1、老母雞剝洗淨,從背脊處進刀將之剖開,並放入沸水中燙片刻,去血水,取出放清水中洗淨,隔去水分備用;姜去皮切厚片。
2、將雞放入燉盅內,上鋪放薑片少許鹽,灑入料酒,注入適量冷開水,蓋上盅蓋,放入沸水鍋中,隔水約燉五小時左右,雞夠酥而成。