臘肉炒蒜苗的家常做法 如何做臘肉炒蒜苗
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1、主料:蒜苗適量、臘肉適量、紅椒少許。
2、輔料:花生油適量、鹽少許、雞精少許、熱水少許。
3、蒜苗去根去老葉清洗乾淨備用。
4、莖和葉子分開,莖用刀劃開,切成段備用。
5、臘肉切成薄片,紅椒切成條。
6、熱鍋倒入少許花生油,下臘肉小火煸香出油脂。
7、下紅椒條翻炒。
8、下蒜莖段翻炒片刻,下葉子炒一分鐘,加入少許熱水及少量鹽翻炒均勻即可。
9、葉子炒至變翠綠即可,加少許雞精調味,出鍋裝盤。
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