火腿蒸鴿子的家常做法 火腿蒸鴿子做法
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1、食材:鴿子1只、火腿1塊、生薑5片、鹽5克、蔥2根、料酒1勺
2、鴿子清洗乾淨,擦乾水分,在鴿身上均勻地抹層鹽(入味)。
3、火腿切片,生薑切片,蔥1根打結。
4、在鴿子身上均勻地淋點料酒。
5、將火腿片均勻的鋪在鴿身上,放上薑片、蔥結。
6、移入高壓鍋中大火燒開轉小火蒸20分鐘左右(普通蒸鍋約需40分鐘以上)。
7、蒸好取出,揀去蔥姜,再灑點蔥花即可。
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