麻辣燙雞胗醃製方法 麻辣串烤醃雞胗的做法

1、雞胗解凍，切去邊角，用刀切成片狀，入料酒，雞粉，花椒粉，胡椒粉的混合醬汁中醃製20分鐘。

2、醃好的雞胗用竹籤穿好，刷上蒜蓉辣醬，辣椒粉，植物油，孜然和芝麻調的醬汁。

3、入烤箱中層，上下火，160度，10分鐘左右。

4、麻辣串烤醃雞胗中途翻面並補刷醬料，再烤制幾分鐘就好了。