板栗燉雞塊的家常做法

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材料：
- 500克雞塊
- 200克板栗
- 2個洋蔥
- 2個薑片
- 3顆蒜瓣
- 2湯匙生抽
- 2湯匙料酒
- 1湯匙糖
- 1湯匙鹽
- 適量清水

步驟：
1. 準備食材。雞塊洗淨，薑切片，洋蔥切塊。板栗剝殼備用。
2. 熱鍋加入適量油，放入薑片和蒜瓣爆香。
3. 加入雞塊煎至兩面金黃，然後加入料酒翻炒均勻。
4. 倒入適量的清水，水量要稍微多一些，大約淹沒雞塊的三分之二。
5. 加入生抽、糖和鹽，調味料可以根據個人口味適量調整。
6. 將鍋蓋蓋上，小火燉煮20分鐘。
7. 20分鐘後，加入洋蔥和板栗，繼續燉煮15分鐘，直到雞肉熟爛，板栗軟糯。
8. 關火，讓湯汁再大火煮沸一下，利於提鮮。
9. 最後，可以根據個人喜好加一些蔥花作為裝飾，即可盛出享用。

溫馨提示：
- 如果喜歡口感更好的板栗，可以事先將板栗剝殼後放入鹽水中浸泡30分鐘，再用清水沖洗乾淨。
- 也可以在燉煮過程中加入一些其他蔬菜，如胡蘿蔔、土豆等，增加口感和營養。
- 燉雞塊的時間可以根據雞肉的大小和個人口感調整，確保雞肉熟爛、味道入味即可。