板栗燒雞塊的做法 板栗燒雞塊的做法簡單介紹

1、材料：雞肉500g、板栗250g、辣椒適量、生抽適量、姜一塊、蔥兩根。

2、把雞肉斬小塊，焯水備用。

3、栗子去殼，用熱水浸泡數分鐘去掉裡面的衣，備用。

4、鍋中放油，放入板栗翻炒到表面變色。把翻炒過的板栗撈出，熱油繼續留在鍋裡。

5、用鍋中剩餘的熱油，下入香料煸炒至姜蔥焦黃有香味飄出。加入雞塊炒至雞皮收縮有點焦黃。加入翻炒過的板栗。加入一小勺料酒、適量的生抽、鹽翻炒均勻。

6、倒入沒過雞塊的開水，小火燜30分鐘左右。30分鐘後試下鹹味，不夠可加鹽，最後大火收汁即可裝盤。