怎麼泡酸菜 如何泡酸菜
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1、我們先將芥菜洗淨晾晒一天,晒好後倒入事先準備好的罈子裡。然後鍋中燒水,加入適量鹽、花椒,燒開後盛出放涼倒進罈子,再密封好壇口即可,酸菜可以做成美味的酸菜鯽魚湯。
2、酸菜是一種風味美食,它最初被製作出來只是為了延長食物的保質期,沒想到後來成為了一道獨特的佳餚。現在市面上酸菜幾乎都含有新增劑,還不如我們自己在家動手做出來的健康。
3、我們先將芥菜洗淨掛在陽臺上晾晒一天,同時準備好一個乾淨的罈子,在芥菜晒好後就倒入罈子裡。然後起鍋燒水,加入適量鹽、花椒,燒開後盛出放涼,再倒進罈子,密封好壇口,放置半個月即可食用。
4、酸菜可以做成酸菜鯽魚湯,我們先將鯽魚用鹽、料酒醃製一會,同時將酸菜、蒜、姜切成小塊。然後鍋中倒油,油熱後倒入鯽魚,煎至兩面金黃後倒入高湯,煮20分鐘再倒入酸菜,之後再煮10分鐘即可。
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酸菜
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