煮雞肝開水煮還是冷水 煮雞肝怎麼煮
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1、煮雞肝用冷水下鍋,因為雞肝的血腥味較重,通常是先將雞肝放入冷水中浸泡2-3小時。
2、然後將其洗淨放入燒開水的鍋中焯水2分鐘。
3、再將雞肝撈出衝去表面的血沫,放入冷水鍋中,並加入少許料酒、薑片。
4、待水開後煮制10分鐘左右,可有效去除腥味。
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1、煮雞肝用冷水下鍋,因為雞肝的血腥味較重,通常是先將雞肝放入冷水中浸泡2-3小時。
2、然後將其洗淨放入燒開水的鍋中焯水2分鐘。
3、再將雞肝撈出衝去表面的血沫,放入冷水鍋中,並加入少許料酒、薑片。
4、待水開後煮制10分鐘左右,可有效去除腥味。