豆沙麵包的不用烤箱製作方法 豆沙麵包的不用烤箱製作方法與步驟

1、明細：高筋粉230g、雞蛋3個、白糖10g、酵母粉2g、玉米油10g、豆沙餡100g。

2、雞蛋三個打入盆裡。

3、蛋液攪散加入酵母粉。

4、加入白糖。

5、加入高筋粉。

6、從內到外順時針攪拌均勻。

7、攪拌成絮狀加入玉米油。

8、揉成光滑的麵糰發酵至2倍大。

9、餳發麵的空閒時間把豆沙餡兒分好。

10、餳發好的麵糰取出排氣揉光。

11、分成小份。

12、擀成長條形。

13、放上豆沙餡兒。

14、向前推動捲起，這樣做麵包的層次比較好。

15、把收口捏緊防止豆沙餡兒漏出。

16、來回的滾動把它搓勻。

17、做好的麵包胚再次餳發至兩倍大。

18、炒鍋倒油手感微溫的時候放入麵包胚。

19、中小火煎炸麵包浮起來回翻動炸成金黃色撈出。