粉蒸蓮藕的做法 粉蒸蓮藕怎麼做

1、原料：蓮藕、米粉、薑末、白糊椒粉、剁椒。

2、蓮藕削皮切成粗細一致的小條。

3、放入清水中浸泡，可在水中加入少許白醋，以防變色。

4、用水浸泡下，即可將藕孔中的泥沙清洗乾淨，還可防變色。

5、蓮藕瀝乾水份，加入鹽、白糊椒粉、剁椒、米粉，拌勻，使蓮藕能均勻沾上調料

6、將蓮藕平鋪在盤或蒸籠上，上蒸鍋蒸30分鐘即可。