正宗豆腐丸子的做法 怎樣做正宗豆腐丸子
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1、雞蛋1個,豬裡脊200克,豆腐1塊,鹽少許,蔥適量,麵粉適量。
2、首先將豆腐碾碎,豬肉絞成肉碎,豬肉與豆腐比例為2:1;
3、接著放雞蛋、蔥花,攪拌均勻,再加麵粉、少許鹽,繼續攪拌,麵粉與豆腐比例為1:1;
4、接著?用手將攪拌物搓成丸子形狀裝盤,入鍋中;
5、隔水蒸15分鐘即可。
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