醃篤鮮的家常做法 醃篤鮮的製作方法
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1、將五花豬肉洗淨,煮熟,切塊;
2、將鹹豬腿肉洗淨,分別切成塊;
3、用砂鍋一隻,鍋內加清水、豬肉塊、鹹肉塊,用大火燒開;
4、再加酒、蔥段,改用中火慢慢燜到肉半熟,再加入竹筍塊、鹽、味精,繼續熾熟透,撇盡浮沫,取去蔥段即成。
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1、將五花豬肉洗淨,煮熟,切塊;
2、將鹹豬腿肉洗淨,分別切成塊;
3、用砂鍋一隻,鍋內加清水、豬肉塊、鹹肉塊,用大火燒開;
4、再加酒、蔥段,改用中火慢慢燜到肉半熟,再加入竹筍塊、鹽、味精,繼續熾熟透,撇盡浮沫,取去蔥段即成。