芝士彩蔬培根披薩 芝士彩蔬培根披薩做法

1、食材：中粉200克、黃油15克、酸奶80克、水20克、白糖15克、鹽8克、酵母3克、馬蘇裡拉乳酪125克、紅椒1個、青椒1個、培根100克、洋蔥1個、香菇2個、披薩醬適量。

2、一次性所有原材放入麵包機揉麵。

3、麵糰揉順滑後，放溫度25度左右一發至麵糰膨脹2倍左右，用手指沾麵粉戳洞不回縮即可。

4、將麵糰排氣後、鋪平在10寸披薩淺盤。

5、放在溫度28度左右、加熱水的地方二發膨脹1倍後，在餅皮中心位置打孔。

6、烤箱預熱後，設定200度、中層烘烤5分鐘左右定型餅皮。

7、青椒、紅椒、洋蔥、香菇、培根切成片，在鍋裡炒熟去掉水分。

8、披薩餅底塗抹披薩醬、撒上馬蘇裡拉乳酪碎、加入彩蔬、培根等，最後再撒上馬蘇裡拉乳酪碎。

9、烤箱預熱後，設定200度、中層烘烤25分鐘左右至芝士融化即可。