芹菜炒羊肉的家常做法 芹菜炒羊肉的烹飪方法
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1、材料:羊肉200克,芹菜100克,蔥2根,姜1塊。配料:食用油、鹽、料酒、醬油、嫩肉粉、白糖、澱粉、雞精各適量。
2、將羊肉洗淨,切片,用鹽、料酒、嫩肉粉醃10分鐘;
3、芹菜擇淨切段,蔥洗淨切段,姜去皮切絲;
4、鍋中放油燒熱,下入羊肉片、薑絲滑油,再加入蔥段、芹菜段炒香;
5、最後加入料酒、醬油、白糖、鹽、雞精燒入味,用澱粉勾芡即可。
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