小裡脊怎麼做好吃又嫩呢 小裡脊怎麼做

1、配料:小裡脊條肉1個、麵粉適量、雞蛋1個、姜1個、味極鮮醬油適量、料酒適量、鹽適量、白糖適量、五香粉適量、食用油適量

2、小裡脊肉條一個，姜切絲備用；

3、裡脊肉切稍微厚一點的片，小裡脊肉非常嫩；

4、加入薑絲，味極鮮醬油、料酒、鹽、白糖；

5、再加入五香粉，打入一個蛋清，抓勻放置20分鐘醃漬入味；

6、準備一個碗，倒入適量麵粉，把醃好的五香裡脊肉放入麵粉裡兩面均勻的沾滿面粉；

7、鍋裡倒油加熱；

8、放入沾滿面粉的裡脊肉，一面煎好翻另一面煎；

9、煎到兩面金黃色就可以出鍋。小裡脊肉非常嫩易熟，所以不要大火煎時間太長；

10、幹煎五香裡脊肉做好了。