醪糟雞蛋做法 醪糟雞蛋的作用和功效

1、首先，將薑切片，雞蛋攪散。

2、鍋中加入清水，放入紅糖，薑片。

3、大火煮開後倒入雞蛋，放入醪糟即可出鍋食用。

4、酒釀蛋含有十多種氨基酸，其中有8種是人體不能合成而又必需的。每升酒釀蛋中賴氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出數倍，為世界上其它營養酒類中所罕見的。

5、酒釀蛋經過釀製，營養成分更易於人體吸收，是廣大女性，孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品。我國許多地方都有給坐月子的產婦、大病初癒者食用酒釀蛋的風俗。

6、酒釀蛋可以促進食慾、幫助消化、溫寒補虛、提神解乏、解渴消暑、促進血液迴圈、潤膚，潤胸，豐胸等功效。