怎麼發饅頭才鬆軟好吃 做饅頭鬆軟技巧

1、想要我們製作出來的饅頭鬆軟好吃的話，就一定要在麵糰發酵好以後給它排氣也就是對饅頭進行反覆的揉搓，不然的話蒸出來的饅頭就會很硬。

2、其次，我們也不能在麵糰發酵好之後就立馬把它放入鍋中蒸。正確的方法應該是先把麵糰切成劑子，然後在它們表面蓋一層溼屜布並放置二十分鐘左右。

3、除此之外，我們還可以在揉搓麵糰的時候往麵粉裡面加入適量的泡打粉。泡打粉是一種效果非常好的膨鬆劑，使用它就可以使我們做出來的麵糰蓬鬆、柔軟。