饅頭怎樣做好吃又鬆軟 饅頭好吃鬆軟的做法

1、準備材料：全麥麵粉：250克、高筋麵粉：125克、酵母粉：5克、溫水：適量。

2、全麥粉與高筋粉混合，加入酵母粉。加適量溫水，邊加邊攪拌。

3、將麵粉和成麵糰。在案板上用力反覆揉壓，揉成一個稍具光滑的麵糰。

4、將麵糰放入容器，室溫發酵1小時。將麵糰取出，繼續揉成光滑麵糰。

5、發酵20分鐘。取出麵糰，揉成長條。分割成小麵糰。

6、將小麵糰滾圓，放入蒸屜。調整時間為20分鐘，溫度達到100度，開始工作。蒸好即可。