酸辣炒黃瓜怎麼做好吃 酸辣炒黃瓜的做法

1、黃瓜切長條，幹辣椒和大蒜切碎。

2、熱鍋冷油，將大蒜和幹辣椒炸香。

3、加入黃瓜翻炒均勻，快速加入鹽，糖，老抽，醋。

4、大火爆炒兩分鐘即可。

5、全程差不多三分鍾，不要炒久了，加調味的速度要快。

6、注意：鹽是平時炒菜的量，糖是鹽的一半，老抽上色用，加兩滴即可，全程要快，大火爆炒即可。