玉米黑豆排骨湯的做法

玉米黑豆排骨湯是一道營養豐富、味道鮮美的湯品。下面是玉米黑豆排骨湯的做法：

所需材料：
1. 玉米 1根
2. 黑豆 100克
3. 排骨 500克
4. 薑片 3片
5. 料酒 適量
6. 鹽 適量
7. 胡椒粉 適量
8. 水 適量

步驟：
1. 將玉米剝去外皮並切成小段。黑豆提前泡水，洗淨備用。
2. 排骨洗淨之後，放入沸水中焯水，煮沸後撈出沖洗一下。這樣可以去除汙漬和血水，減少湯的渾濁。
3. 熱鍋加入適量的油，放入薑片進行煸炒，使其散發出香味。
4. 倒入排骨翻炒均勻，加入料酒去腥。
5. 加入適量的水，大火煮開後撇去浮沫。
6. 接著將玉米和黑豆放入鍋中，蓋上鍋蓋，小火煮約1-2小時，直到排骨燉爛。
7. 湯煮好後，加入適量的鹽和胡椒粉調味，根據個人口味可適量增加調料。
8. 煮好的玉米黑豆排骨湯即可享用。

溫馨提示：燉湯時間過長，排骨容易燉爛，可以提前取出，放在碗裡備用。烹飪過程中可以隨個人口味加入適量的蔬菜，例如胡蘿蔔、香菇等。