清湯麵的湯怎麼做 清湯麵的湯如何做

1、準備食材：麵條100克，香蔥2根，香油適量！

2、首先把香蔥清洗乾淨，用刀切成蔥花備用，鍋內加入水燒開，取出一碗的開水，放入鹽味調味，喜歡的可以加點胡椒粉，淋入香油備用，清湯麵的湯就做好了！（小提示：提前調製好清湯湯色才清，味道才好！）

3、鍋內加入適量水，開鍋後放入麵條，開鍋後加入一勺水，再次開鍋，再加入水重複3次！（小提示：煮麵一般煮8成熟即可，太熟影響口感！）

4、準備一個盆，加入冷水備用，麵條3次開鍋後，用漏勺撈出，放入盆裡3秒鐘撈出，稍微控一下水，直接放入調製好的清湯裡即可！（小提示：放入冷水時間不宜過久，3秒鐘左右即可！）

5、簡單好吃的清湯麵就做好了，方法比較簡單，如果說清湯麵想要更好吃，建議：用雞熬出來的清湯，製作味道更好，湯鮮味美！