咖哩是什麼味道

咖哩是一種香辣的調味料，具有複雜而濃郁的味道。其主要成分包括辣椒、姜、大蒜、洋蔥、咖哩粉等，其中咖哩粉是咖哩的主要味道來源。咖哩的味道可以因地區和食譜的不同而略有差異，但通常可以描述為微辣、香氣濃郁、具有一定的苦味和甜味。咖哩還可以搭配各種食材，如肉類、海鮮、蔬菜等，使其更加美味。