冬瓜綠豆排骨湯的做法 冬瓜綠豆排骨湯的做法是什麼

1、準備材料：排骨400g，冬瓜250g，綠豆50g，姜幾片，料酒適量，鹽適量，蔥少許。

2、排骨用水清洗乾淨。

3、冬瓜去皮去籽切片備用。

4、排骨洗乾淨後冷水下鍋，放入料酒，薑片，大火燒開。

5、把表面的浮沫撇去。

6、然後把冬瓜、綠豆一起放入鍋裡，中火燒開後轉小火，慢燉1小時。

7、最後加入適量食鹽調味即可。