冬瓜燉排骨怎麼做 冬瓜燉排骨湯的做法介紹
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1、排骨500克,冬瓜500克,姜1塊,大料1個,鹽、胡椒粉、雞精各適量。
2、把排骨斬成小塊,洗淨瀝乾水分;冬瓜去皮適當切塊;姜拍破。
3、將排骨放在開水鍋中燙5分鐘,撈出用清水洗淨。
4、將排骨、姜、大料和適量清水,上旺火燒沸,再改用小火燉約60分鐘,放入冬瓜再燉約20分鐘,撈出姜塊、大料,再加鹽、胡椒粉、味精就可以起鍋了!
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