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五香口味蝦怎麼做 五香口味蝦的做法

五香口味蝦怎麼做 五香口味蝦的做法

五香口味蝦怎麼做 五香口味蝦的做法

1、主料:海蝦。輔料:姜、蒜、幹辣椒燈籠椒、花椒、小蔥、黑芝麻。調料:料酒、生抽、鹽、糖、白胡椒、五香粉、燒烤粉。

2、海蝦開背去沙線洗淨。

3、油燒至八成熱有點小煙的狀態,蝦下油鍋迅速炸8秒,蝦殼略微變色即可,撈出備用。

4、佐料全部下油鍋大火炸出香味轉小火。

5、放入蝦,改中大火,下料酒,生抽,鹽嘗味後酌情新增,白胡椒,五香粉,燒烤粉,砂糖,煮沸後轉小火收汁,5分鐘左右加蔥白長段,加黑芝麻,翻炒關火起鍋。

標籤: 五香 口味
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