蠔幹粥 蠔幹粥的烹飪方法
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1、食材:蠔幹200公克,白米250公克,香菇50公克,胡蘿蔔100公克,蔥段30公克,薑片3片,水2500㏄,鹽2小匙,胡椒粉1小匙,香油1小匙。
2、蠔乾洗淨泡水1小時;白米洗淨;香菇洗淨泡水至軟後切塊;胡蘿蔔切塊,備用。取一鍋,放入白米水、薑片以大火煮滾後,轉小火續煮30分鐘。
3、取一油鍋倒入2大匙油熱鍋後,放入香菇塊、蠔幹、蔥段一起炒香後取出,放入粥中,再將胡蘿蔔塊放入續煮約30分鐘,最後加入所有調味料拌勻即可。
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烹飪
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