川式蒜泥辣茄條 川式蒜泥辣茄條如何做
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1、食材:茄子兩個、青椒一個、泡椒8個、鮮大蒜6顆。調味:調味汁兩勺、鹽半勺、香醋一勺、味精半勺、糖一勺、香油半勺。
2、將所有材料洗淨,控幹水分。
3、青椒、泡椒、蒜分別剁成細末。
4、【調味汁】另取一個碗,將剁好的材料放入其中,分別調入調味汁調味汁兩勺、油潑辣椒油一勺、鹽半勺、香醋一勺、糖一勺、香油少許,攪勻。
5、茄子先切成厚片,上鍋蒸7分鐘。
6、取出放涼後,再切成小長條。
7、將之前調好的料汁淋在上面,吃的時候,拌勻即可。
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