豌豆苗炒不熟有毒嗎 豌豆苗炒不熟有沒有毒

1、如果不炒熟還是會有毒的，豌豆苗含有皁素毒、植物血凝毒素，食用後容易出現頭暈目眩、嘔吐、昏迷不醒等情況。

2、豌豆苗需要先將豌豆苗放入鍋中，加入適量清水用大火煮半個小時，再起鍋燒油炒豌豆苗，這樣可以避免出現中毒的現象。