酸甜排骨最正宗的做法 酸甜排骨最正宗怎麼做法

1、食材：排骨適量，菠蘿適量，彩椒適量，洋蔥適量。

2、排骨洗完之後切成塊狀，在水裡泡兩小時。目的是把裡面的血洗乾淨，這樣炸出來的就不會黑。

3、然後倒出來，瀝乾水分。

4、開始淹排骨，加入一個雞蛋。生粉，用手攪拌。

5、開始調甜醋汁，加白糖，番茄醬，少許鹽，少許清水，然後攪拌均勻。

6、再往排骨上乾粉，用手捏成圖片的形狀。

7、把菠蘿切片後，加鹽水泡十分鐘。

8、把油粉燒到六成後，加排骨下去炸。

9、炸好之後把洋蔥等配料和調好的醬加進去，翻炒幾下即可。