汆丸子怎麼做 家常自制汆丸子做法分享

1、主料：豬肉糜300克、雞蛋1個、玉米澱粉10克、蔥30克、姜5克、香菜15克、蠔油1.5湯匙、料酒1湯匙、十三香3克、白胡椒粉2克、雞粉2克。

2、輔料：鹽適量。

3、做法：

（1）豬肉（三肥七瘦）剁成肉糜，放入大碗中。

（2）加入蠔油料酒十三香白胡椒粉雞粉鹽和一個雞蛋的蛋清，一起攪拌均勻。

（3）蔥切碎，姜切末。

（4）香菜摘洗乾淨，切碎。

（5）然後將蔥薑末香菜碎一起倒入肉餡中，攪拌均勻。

（6）再加入玉米澱粉。

（7）順著一個方向攪拌上勁。

（8）利用肉圓神器，可以做出大小均勻的肉圓來。

（9）鍋中添適量清水燒開，下入團好的肉圓。

（10）依次將所有肉圓下入鍋中，煮開後再煮三分鐘，加鹽和雞粉調味。