火焙魚的做法 火焙魚的做法步驟
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1、準備用料。小魚、食用油、鹽、料酒。
2、小魚擠去內臟,洗淨瀝乾。
3、加入鹽、料酒拌勻,醃漬1小時。
4、鍋置火上,用油刷勻潤鍋,逐一擺入小魚攤直放平。
5、小火慢焙至魚底面呈金黃色,淨手逐條翻面焙至兩面金黃即可。
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火焙魚
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1、準備用料。小魚、食用油、鹽、料酒。
2、小魚擠去內臟,洗淨瀝乾。
3、加入鹽、料酒拌勻,醃漬1小時。
4、鍋置火上,用油刷勻潤鍋,逐一擺入小魚攤直放平。
5、小火慢焙至魚底面呈金黃色,淨手逐條翻面焙至兩面金黃即可。