奧爾良琵琶雞腿家常做法 奧爾良琵琶雞腿需要哪些材料
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1、主料:琵琶腿500g;輔料:奧爾良調料1包、鹽適量。
2、做法:主輔料:琵琶腿、奧爾良調料把。
琵琶腿洗淨,用小刀扎一些眼,便於醃漬時更加入味。把奧爾良調料用水稀釋,加少許鹽。把琵琶腿和稀釋的奧爾良調料一同放入食品袋。然後反覆揉搓,醃2小時以上。期間每隔30分鐘揉搓2分鐘。把醃好的琵琶腿放入電壓力鍋,不用加水。燜制15分鐘。然後翻面再燜制10分鐘即成。出鍋裝盤,即可上桌食用。
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