幹炸平菇做法步驟 幹炸平菇怎麼做

1、用料：平菇500g、雞蛋1個、麵粉適量、鹽適量、油200g。

2、500g平菇洗乾淨，撕成細條，擠幹水分。

3、碗里加入一個雞蛋，放適量鹽和水打散打勻。

4、放入適量麵粉，調成麵糊。

5、平菇放進去，充分浸泡，讓每一面都沾讓麵糊。

6、鍋裡放足夠多的油，八成熱時，把沾了麵糊的平菇放進去。炸到麵糊稍微幹了些改中火慢慢炸。

7、待平菇變黃了就可以出鍋了，最好現在漏碗裡控一下油即可。